古くなってしまったキュウリ🥒

食感の悪さをごまかすために

スライサーで薄切りにして

塩蔵わかめと揉みました

ふと見ると

ムンクの叫びのような

怖い顔のきゅうりがたくさん！😱

おいしくいただくから

冷蔵庫でしなびさせた私を

許しておくれ〜

塩蔵わかめを戻さずに

きゅうりを混ぜて揉む

というやり方は

魚柄仁之助さんのアイディア

下ごしらえが器ひとつでできるし

胡瓜の塩もいらないという

節約アイディアです

このやり方にしてから

ハードルが下がり

作る回数が増えました

娘の好物です❤

すし酢に砂糖と水を加えて

カニカマというのが定番

しらす干しを使うときは

すし酢でなく酢と砂糖、水で

シラスって意外にしょっぱいですね